Bruna Gomes, comentadora do Big Brother, esteve com Cristina Ferreira e Cláudio Ramos na cozinha do Dois às 10, para partilhar uma receita brasileira da sua mãe: Salpicão de frango.
No «Dois às 10», Bruna Gomes, comentadora do «Big Brother», fala do livro de receitas que acabou de lançar, onde podemos encontrar receitas brasileiras da sua mãe, como esta: Salpicão de frango. Uma receita ideal para aproveitar peitos de frango e evitar desperdícios.
RECEITA: Salpicão de frango
INGREDIENTES:
1 kg de peitos de frango
Água q.b.
Sal q.b.
2 cenouras grandes raladas
300 g de azeitonas
1 pimento vermelho
2 cebolas raladas
200 g de uvas-passas
Maçã verde q.b.
Sumo de limão q.b.
Azeite q.b.
Salsa q.b.
Maionese q.b.
300 g de batatas fritas palha
UTENSÍLIOS:
Tacho
Taças para os ingredientes
Taça grande
Chaleira
Ralador de cenouras
Facas
Colheres
PREPARAÇÃO:
Num tacho, coza os peitos de frango em água fervente, temperada com sal. Deixe arrefecer, desfie e reserve.
Num tacho à parte, leve as cenouras ao lume em água, temperada com sal, e deixe ferver. Escorra e reserve.
Numa tigela, misture o frango desfiado com as cenouras reservadas, as azeitonas descaroçadas, o pimento cortado em tiras finas, as cebolas raladas, as uvas-passas e maçã verde cortada em tiras finas. Regue com sumo de limão, azeite e adicione salsa picada e um pouco de maionese. Envolva bem e reserve no frigorífico. Depois de frio e antes de servir, incorpore as batatas.
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